Laktoosittomat proteiinituotteet

-”Äiti, voidaanko me ottaa kissa?”

-”Ei me kultapieni voida, kun isi ja veli on allergisia.”

-”No otetaan sellainen hyla-kissa!”

Nuorena join pitkän aikaa HYLA- maitoa, mutta jostain syystä lopetin sen juomisen teini-iässä. Olen ollut nuorempana myös gluteenittomalla ruokavaliolla, mutta sekin loppui jostain syystä. Oliko sitten teini-iän uhma vai tuomittiinko vatsani ongelmat jännitysvatsan syyksi.. en  millään muista. Mutta sen muistan, että vatsani on oireillut koko pienen ikäni. Osa on stressistä, osa sopimattomasti ruokavaliosta. Olenkin kertonut siitä, että syön valmentajan suosituksesta gluteenittomasta ja ohimennen myös maininnut, että olen ottanut kokeiluun myös laktoosittomat maitotuotteet ja kokenut molemmat todella hyödyllisiksi. Jos siis vatsasi oireilee maitotuotteista, kokeile ensin laktoosittomia tuotteita, kuin luopua maitotuotteista konsanaan. Sinullakin saattaa olla yliherkkyys laktoosiin.. vaiva, mitä hyvin moni suomalainen kärsii.

Onneksi laktoosittomia tuotteita on kaupoissa jo paljon ja ravintolatkin taitavat pääosin tehdä kaikki maito- ja kermapohjaiset tuotteet laktoosittomina tai vähintään vähälaktoosittomina.

Laktoosittomien tuotteiden miinuspuoli on hieman korkeampi hinta ja suppeampi valikoima. Tässä kuitenkin omat suosikkini/ne mitä markkinoilta löytyvät.

Laktoositon palkkari 

Palkkarien tuoteselosteet kannattaa lukea kunnolla, jos syö gluteenittomasti tai välttää laktoosia. Yllättävän monessa palkkarissa saattaa olla gluteenia ja harva palkkari on täysin laktoositon.

Self micro whey lactose free

IMG_20150226_151217 IMG_20150226_151244Tätä tuotetta myydään ainakin Lapinniemen Powehouse gymillä sekä netissä muutamassakin eri paikassa.

Avokki käyttää mm. Mutantin palkkaria ja tuoteseloste siinä on tälläinen

IMG_20150226_151330

IMG_20150226_151315

 Proteiinipatukat

Vaikka proteiinipatukat eivät ole mikään ykkösvalintani, mitä tulee ravintoon, niin joskus niihin täytyy turvautua. Lyhyinä koulupäivinä ne ovat helppo ja hyvä ratkaisu, siinä missä rahka menisi laukussa varsinkin lämpimillä keleillä helposti pahaksi. Suurin osa patukoista on ravintoarvoiltaan aikamoisa höttöä, mutta esimerkiksi Quest -patukat ovat jo aika hyvin saaneet kaikkea kivaa terveellistä tuotteeseen.

Quest -patukka on muutenkin valovuosia muita merkkejä edelle, koska se on laktoosittomia että gluteenittomia. Markkoilla on surkea valikoima gluteeniton&laktoositon yhdistelmällä merkittyjä patukoita. Quest-patukoissakaan laktoosittomuutta ei mainita, mutta tutkin asiaa tarkemmin ja selvisi, että patukat todella ovat laktoosittomia, mutta niiden syöminen käskettiin aloittamaan varovaisesti, jotta henkilökohtainen toleranssi niihin todella selviää. Tosin luulenpa, että tuo varoittaminen on vain tyyppillistä jenkkiä. Varoitetaan, niin säästytään hulluilta lakisyytteiltä.

Screenshot_2015-02-26-15-29-13-1 Screenshot_2015-02-26-15-29-29-1

Quest-patukoissa isoa miinuksena on niiden kova hinta. Siinä missä rahka on noin euron annos, niin questit ovat keskimääräisesti 3€.

IMG_20150226_151906

Myös Leader tekee gluteenittomia patukoita, yhdistettynä vähä-laktoosisuuteen

IMG_20150226_151749

Nämä ovat maultaankin ihan jees, mielestäni parempia kuin leaderin muut patukat. Sitruuna-inkivääri on näistä yllättäjäsuosikki.

Todellinen yllätäjäpatukka löytyi Lidlistä. Tuota on gluteeniton ja laktoositon. Hintaakin löytyi vain n. 1,5€. Maku ei ollut parhaasta päästä, mutta oli ihan siedettävä.

IMG_20150216_150859Huom. vain tämä maku (double chocolate) oli gluteeniton&laktoositon!

Mutta markkinoijat ja valmistajat hoi. Nyt on todella suuri kilpailuetu tarjolla verrattuna muihin valmistajiin. Tehkää laktoosittomia & gluteenittomia patukoita kiitos! 🙂

Rahka

Laskin, että parhaimmillaan syön 21 rahkaa viikossa. Eli tässä kohtaa hinta todellakin ratkaisee. Laktoosittomien rahkojen hinnoissa on huimia eroja. Edullisin on Prismasta ostamani Kotimaista merkin rasvaton rahka (1,08€), kalleimmat ovat melkein 3 euroa.

IMG_20150226_151940Tämä rahka on hyvää ja pehmeää. Ei mitään valitettavaa maussa siis! Lempparini tämän kanssa on Piltin mango-päärynä sekä cashew-pähkinät. <3

Salaattijuusto

IMG_20150226_151956

Salaattijuustolla voi esimerkiksi korvata osan kanasta ja saa salaattiin lisää makua. Tämä purkki on kyllä aika tyyris, yli 2,5€/kpl, siinä missä kana maksaa noin 1,5€ parhaimmillaan per annos. Mutta vaihtelu on välillä mukavaa. 🙂

IMG_20150226_152014

Myös voita saa laktoosittomana, mutta itse suosin kylläkin paistamiseen kookosöljyä. Herkkupeput voivat korvata maitosuklaan raakasuklaalla (tai tummalla suklaalla, kunhan katsovat tuoteselosteen vain tarkkaan). Kahviloissa useimmiten esim. latte on automaattisesti tehty hyla- tai laktoosittomaan maitoon, mutta eipä se mitään haittaa vielä tarkistaa ja kysyä. Ravintoloissa katson aina menusta, että annoksessa on G ja L merkinnät. Jos olen epävarma, tarkistan vielä tarjoilijalta, että annos on varmasti gluteeniton ja laktoositon. (Esim massakaudella törmäsi siihen, että esim ranut paistetaan kaikki samassa öljyssä, missä kaikki esim. vehnäjauhossa leivitty).

IMG_20150226_152107

Mehevä proteiinipannukakku

 Nyt löytyi todella hyvä protskupannarin resepti. Mielestäni kardemumma on tämän reseptin salainen ase. Maku muistuttaa ehkä hieman porkkanakakkua. Tämä pannari maistuu niin uunituoreena, kuin jääkaappikylmänäkin eikä vaadi välttämättä mitään vierelleen, vaan on ehdottoman hyvää myös sellaisenaan nautittuna.

Tarvitset:

4 kanamunaa

2 banaania

2dl proteiinijauhetta, mielellään vaniljanmakuista, mutta itse käytin esim cookies & cream ja hyvää oli

1/2 dl maitoa

1/2 dl vettä

3-4 rkl psylliumia

2t leivinjauhetta

1-2 rkl kardemummaa (oman mauan mukaan, itse laitoin reilusti)

n. 1 tl suolaa

2 rkl öljyä

makeutusainetta/hunajaa/steviaa/kookossokeria oman tottumuksen mukaan. Ei tarvitse kyllä hirveästi lisämakeutta tämä resepti.

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Muussaa sitten ensin banaanit haarukalla, laita ne isoon kipoon ja sekoita sähkövatkaimella kanamunien kanssa. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään ja mielellään lisäile se taikinaan pikkuhiljaa siivilän läpi, niin taikinään ei jää paakkuja. Kun olet lisännyt puolet kuivista aineista, lisää vesi ja maito. Sitten voi taas lisäillä loput jauhot pikkuhiljaa. Koko ajan sähkövatkaimen pienellä teholla sekoittaen. Kun seos on taikinamaista, voit surauttaa sen kunnolla vatkaimen kovalla teholla, niin ettei paakkuja varmasti enää ole. 

Laita seos ”lasagnevuokaan”, mikä on vuorattu öljytyllä leivinpaperilla. Laita uuniin n. 25 minuutiksi. Testaa kypsyys vaikkapa haarukalla. Ja nauti! 

Itse tein 9 paksua palaa tämän reseptin mukaan ja yhdessä palassa on 110 kaloria,  9g proteiinia ja 6g hiilihydraattia 

20140321_19123020140321_192316

20140321_192440

20140321_194328

20140321_194459

20140321_194512

20140321_194528

20140321_19435120140321_194713

Ensi kerralla taidan kokeilla sekoittaa marjat jo taikinaan. Esim. mustikat voisivat toimia loistavasti. 🙂